台州的山粉糊是一种传统的汉族小吃,主要成分可以是番薯粉、米粉或藕粉。它可以制作成咸味或甜味,具有独特的风味和口感。
咸味山粉糊 :通常包含冬笋丁、年糕丁、豆腐干丁、肉丁、香菇丝等佐料。
甜味山粉糊 :一般以葡萄干、桂圆肉、花生仁、红枣、橘饼、莲子等为配料。
山粉糊最初起源于唐朝,当时台州刺史尉迟敬德在修城防盗后,因缺乏食物,将家中剩余食材与番薯粉共煮,意外发现美味,由此流传至今
台州山粉糊的食材有哪些?
山粉糊的起源和发展历程是怎样的?
如何制作咸味山粉糊?