利息在会计中通常被记录为财务费用科目。具体来说，当企业支付利息时，会计分录通常为：
```借：财务费用贷：银行存款```
而当企业收到利息时，会计分录可能为：
```借：银行存款贷：财务费用——利息收入```
利息费用是企业在一定时期内因借款而产生的费用，它反映了企业使用资金的成本。在编制财务报表时，利息费用通常被列在损益表（或利润表）的费用部分。
需要注意的是，利息的会计处理可能因具体情况而异，例如某些利息支出可能会资本化，即计入相关资产的成本中，而不仅仅是作为费用处理。
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