当前问题：小麦脂肪酸值的标准
小麦粉脂肪酸值的标准如下：
国家标准规定 ：小麦粉的脂肪酸值不大于80 mg/100g（以湿基计）。
新出厂小麦粉 ：一般新出厂的小麦粉的脂肪酸值均小于20 mg/100g（以湿基计）。
检测方法 ：面粉脂肪酸值的测定方法遵循特定的原理，使用相应的试剂和仪器进行操作。
其他要求 ：小麦粉还应满足加工精度、气味口味等方面的国家标准要求。
小麦粉脂肪酸值的国家标准是什么？
新出厂小麦粉的脂肪酸值一般是多少？
如何检测小麦粉的脂肪酸值？
