四川麻将中的“杠上炮”是指玩家在杠牌之后打出的牌被其他玩家胡牌的情况。具体来说，玩家杠牌后先补一张牌，然后打出一张牌，如果这张牌正好是其他玩家胡牌所需要的牌，那么打出这张牌的玩家就要承担输掉该局的后果。这个规则增加了游戏的悬念和刺激性，考验玩家的技巧和判断能力。
需要注意的是，不同地区的麻将规则可能略有不同，但“杠上炮”作为一种常见的牌型，在多数四川麻将的玩法中都被采用。
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